2009年2月20日 雨のち曇り
器は、「きいろいてんてん」
大根・・1本ベーコン・・3枚
だし汁・・カップ3(濃いめにする)
塩・・小さじ2～3
酒・・大さじ1
1.大根は2cmの厚さに切り取り、面取りをする。包丁でまん中に浅く十字を入れておく。ベーコンは5mm幅に切る。
2.鍋に一握りの米と大根を入れ、水をひたひたになる位まで15分位ゆでる。
3.ゆでた大根を水で洗い、だし汁、酒を入れ10分位煮て塩を入れ、やわらかくなるまで煮る。
4.ベーコンを入れ、5分位で火をとめる。
5.深皿に大根を盛り、ベーコン3～4切れをのせていただく。
